根据国家规定和省、市粮食局要求，海安县粮食局认真抓好2008年夏粮生产及小麦品质、卫生状况专项调查工作。我们有针对性地选择抽取了胡集、曲塘、南莫、白甸、墩头等8个镇近80户农户组合成的8个小麦样品，对真菌毒素（呕吐毒素、玉米赤霉烯酮）和重金属污染（铅、镉）四个指标进行了卫生检测。送检结果，我县8个小麦样品卫生指标都达到国家卫生标准，无重金属污染，无真菌毒素感染。主要调查情况如下：

一、种植品种及分布情况：今年我县夏粮小麦主要种植品种为扬麦13、15、及宁麦9、13。种植品种中，扬麦系列约占54.5%，宁麦系列约占33%。由于去年秋播关键时刻突遭过程性降雨，造成农田积水严重，致使小麦播种向后推迟4～5天，全县雨前播种仅3万亩，加之越冬期间受低温雨雪天气影响，麦子生育进程慢，个体差异大，弱小苗面积较多。由于后期加强田间管理，及时补肥，病虫害减少，今年我县夏粮仍获大丰收。

二、小麦质量检测情况：从已入库的小麦来看，平均亩产在400公斤以上，容重最高800g/L，最低750 g/L，平均在770 g/L左右，不完善粒3%，水分13%，杂质0.３%。硬度指数：扬麦58左右，宁麦54左右。

三、小麦品质测报情况：我们选择了全县有代表性的二个品种为检验样品，品质测报：① 扬麦13号：容重769g/L，水分13.2%，不完善粒1.8%，杂质0.6%，粗蛋白质8.5%（干基），降落值318/s，面筋质24%，稳定时间3.5/min，硬度指数58。② 宁麦13号：容重771 g/L，水分12.6%，不完善粒3.5%，杂质0.4%，粗蛋白质11%（干基），降落值344/s，面筋质25.6%，稳定时间2.9/min，硬度指数54。

四、病虫害及用药情况：由于去冬今春气温较低、普降大雪，对寄生越冬病虫害起到一定的灭杀作用，因此今年小麦生长过程中用药很少，一般农户使用农药一次，最多不超过两次。

为确保我县小麦卫生状况专项调查顺利开展，县粮食局制订了详细的工作方案，严格按照省局苏粮办〔2008〕30号文件精神，组织专人深入农户和收购现场，科学抽取有代表性的样品，认真填写采样单及样品标签，详细掌握全县夏粮卫生情况，建立原粮污染监控制度，切实履行粮食质量安全监管职责.